Rollitos de Zucchini y palta

La primavera te invita a probar nuevos platos, a cuidarte un poco más, y a picar cosas más sanas más allá del salamín y el queso. Asique me junte con las chicas a ver el partido de los pumas, pero antes me puse a googlear para preparar algo rico para llevar y encontré esto. Fácil, demasiado fácil.

INGREDIENTES

Zucchinis/Paltas/Queso Crema/Limón y sal

PREPARACIÓN

- Cortar zucchinis en láminas a lo largo.

- Cocinar a la plancha vuelta y vuelta con apenas de oliva, sal y pimienta.

- Dejar enfriar.

- Preparar una pasta con palta pisada, jugo de limón, queso crema y sal.

- Untar las láminas de zucchinis con la pasta de palta.

- A Enrollar y a disfrutar.